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李胜利中国奶业发展迎来黄金期
中国质量新闻网  2015-11-05 11:22:43

    各位网友大家好非常高兴能通过中国质量直播间跟大家分享中国奶业发展的一些情况

    我是李胜利中国农业大学教授也是国家奶牛产业技术体系的首席科学家

    中国奶业这些年发展速度是非常快的尤其大家都非常清楚最近十八届五中全会刚结束有个非常重大的对奶业的利好就是在中国全面放开二胎政策所以这大概意味着每年要增加不少的新生婴儿那他们在整个这两三个月甚至半岁到一岁都要依靠奶粉奶粉是一个非常重要的生活必需品所以可以说对奶业来说是一个非常好的消息所以对中国奶业来讲我觉得未来应该是在养?#24120;?#21152;工市场方面都是非常有促进作用的

    谈到中国奶牛的这个养?#24120;?#22823;家知道我们非常重要的一个变化中国奶业在转型升级是从千家万户的散养向着规模化牧场转型另外从数量增长型向质量效益型转变和提升有一组数据就是在2014年我们国内100头以上的规模化牧场现在已经基本上超过了45%2015年有可能接近50%所以一半的中国的奶牛养殖都是大于100头以上的规模化牧场所以规模化牧场的养殖水平还是比较高的再一个就是我们的装备水平在提升就是TMR饲养机械化挤奶

    所以谈到机械化挤奶我想告诉大家一组数据这些规模化牧场百分之百都使用的是机械化挤奶另外到我们国?#19994;?#36825;些养殖小区这些现在基本上都是机械化挤奶我们国家现在的机械化挤奶现在已经超过95%以上了所以对保证牛奶的质量是非常有重要的因为牛奶从奶牛的乳房里挤出来一直到消费者喝到嘴里面等于一直就是在管道里面进行的是在密封的环境下受到外部污染的几率是大幅度减小所以机械化挤奶能够保证我们牛奶的质量和安全

    再一个就是我们的饲料条件在大幅度的改善原来很多的用的低质粗饲料现在这些年我们在大量的生产或者进口一些国外优质的苜蓿燕麦草另外全株玉米青贮的质量也大幅度提升保证我们的奶牛能吃的好吃到营养品质比较高的饲料能够产很好的奶所以现在我们牛奶的乳脂能够超过4%乳蛋白能超过3.0%体?#36212;?#25968;和细菌数也能够控制在40万或者20-30万左右这个奶的品质应该是达到国?#23460;?#20010;比较好的水?#20581;?

    在一个我们国家奶源的布局上面我们国?#19994;?#21271;方地区占到85%以上生产85%以上的原料奶所以中国的北方是我们奶业的?#25856;频?#21306;但中国奶业在这个发展的过程当中我们现在尽管转型的速度很快很多的金融资本产业资本进入奶业我们这些年很多的上市企业在香港在国内就A股中小板创业板的上市这是一个非常好的变化说明这个行业是一个朝阳性产业而且牛奶作为一个生活必须品是大家每天都要消费的所以它是大家认为在中国有很大的潜力尤其刚才前面讲道的我们国家人口政策的?#38498;?#25913;变所以这些东西会促进产业的发展但是我们现在有很多的一些制约条件从硬元素来讲我们在规模化牧场的发展过程当中建牧场的土地现在成为一个重大的制?#23478;?#32032;建一个千头牧场现在越来越难找这个养殖用地因为我们国家有规定基本农田是不能建牧场的现在除基本农田外找一些空?#26800;?#21457;展奶业养殖业现在是比较困难的因为现在其它行业也在发展另外城市建设会制约着很多地区的发展另外还有污染的问题现在国家新的环保条例尤其对畜禽场所的一个防治条例对我们奶牛场是一个限制性因素在一个就是人的问题现在这些年我们雇?#25237;?#21147;不管是从事体力?#25237;?#25110;者从事智力管理工作的现在?#27982;?#20020;着人才的缺乏所以我们国内来讲为了发展好这个产业需要高素质的人?#29275;?#25152;以这方面需要高校培养一些合格的大学生他们能够走入生产的一线能够沉下去能够好好的锻炼能够学到真才实学尤其是实际操作技能为产业服务同时我们还要抓住一些饲养?#20445;?#25380;奶工这些人也是非常重要的所以现在我们国家这些年我们发现很多技术人员还可以但是一些饲养人员饲配人员包括挤奶工的文化素质普遍偏低所以对他们的培训是非常重要的另外就是我们面临的国?#31034;?#20105;我们牛奶的价格要比国际上高出30%-50%所以就是我们面临着来自于?#32479;?#26412;生产国?#19994;?#20914;击像澳大利亚新西兰包括?#20998;蓿?#36825;些国家原料奶生产的价格比我们低所以它的原料奶的成本也低另外他们乳制品的价格也比我们有竞争?#25856;ƣ?#25152;以这是一个非常重要?#38498;?#25105;们国内如何提高竞争力提高我们的养殖效率和养殖效益降低我们的成本因为我们土地的产出效率我们的种植业成本比较高必然会影响到养殖业所以在未来很长一?#38382;?#38388;国?#19994;?#25919;策也是非常重要的我们在政策?#20808;?#20309;保护我们?#32422;?#30340;养殖行业和我们的加工我觉得在对一些还原奶对我们?#25945;?#19968;些不负责任的?#22909;?#25253;道我觉的政府包括我们的消费者应该有一些应对措施另外我们消费者能够明辨是非能够了解一些真正的信息

    谢谢大?#19994;?#25910;看各位网友再见

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