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青岛校园内未见小卖部 校外"五毛零食"卖得火

2019-03-20 09:18:58 半岛网-半岛都市报

半岛记者 栾英杰

日前,三部委出台规定,中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部。3月13日至15日,记者历时近一周时间采访市区各中小学及幼儿园发现,市区中小学校、幼儿园内不设置超市,校外小卖部很受欢迎,其?#23567;?#20116;毛钱零食”成学生最爱。

调查

校外“五毛钱零食”受宠

新规定明?#20998;?#20986;,中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确?#34892;?#35201;设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖?#26696;?#33026;食品。记者采访了市南、市北、李沧、崂山部分中小学及幼儿园发现,市区中小学幼儿园里均未设置小卖部。

记者了解到,市区高中不设小卖部,部分外迁高中校内设有超市或小卖部,方便学生选购日常用品。有的外迁学校明确规定校内超市不?#24066;?#21334;方便面、面包和碳酸饮料,引导学生健康饮食。为了让学生健康饮食,青岛二中还张贴了“禁止外卖入校?#21271;?#35782;。

但记者发现,学校外面的小卖部却十?#36136;?#23398;生欢迎。这些小卖部的零食特别?#23567;?#38024;对性”,是“专供”学生的,多是些价格便宜的“五毛钱零食”,?#20449;?#21270;食品、麻辣食品、油炸食品等,学生们购买较多的有辣条、干脆面。在镇江路某初中附近一小卖部里,除?#25628;?#20064;用品外,还有各?#25351;?#26679;的零食,天冷时小卖部还会卖烤肠、关东煮。每逢下午放学,小卖部就成?#25628;?#29983;们集聚地,买上几包辣条,啃着方便面,再买上几串关东煮,成?#25628;?#29983;们的标配。“我每天有五元零花钱,除了买笔和本子,大部分的钱都买了零食。”一名学生说。

由于小学放学较早,有的学生被?#39029;?#30452;接接回家,有的留在学校托管,独?#26376;?#38646;食?#21335;?#35937;相对较少,初中学生买零食?#21335;?#35937;最为突出。一位不愿透露姓名的?#39029;?#21578;诉记者,自己孩子初中在国际学校?#25237;?学校小卖部里的泡面最受欢迎,很多学生不去食堂吃饭,整天吃泡面,时间久了身上?#25104;?#36215;了很多?#27426;弧!?#23401;?#24188;?#26657;,?#39029;?#27809;法监督,若是学校再不加以引导,孩子的饮食确实存在很大问题,对健康不利。”这位?#39029;?#25285;忧道。

应对

?#39029;?#38506;餐了解孩子饮食

为了减少学生光顾校外小卖部的次数,新规要求家校联合推出用餐陪餐制度,学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。本市有的中小学幼儿园也建立了?#39029;?#38506;餐制度,陪餐?#39029;?#23545;学校食品安全与营养健?#26723;确?#38754;提出的意见建议,学校会及时进行研究反馈。“学校每周?#21152;屑页?#39547;校,中午和学生们一起吃午餐,了解学生们伙食情况,也顺便借鉴一下学校的菜?#20303;!?#38738;岛七中家委会主任迟仁?#27426;?#23398;校陪餐制度很满意。

记者了解到,为了监督学生的饮食情况和食品安全,?#39029;?#38506;餐制度在岛城很多中小学?#23478;?#32463;实施。青岛基隆路小学每周末都会提前公布下一周的食?#20303;?#22914;周一的午餐有孜然肉块、蚝油鸡片、海米茭瓜、白菜五花肉、米?#36141;推?#26524;,荤素搭配,营养均衡。学校总务处于主任告诉记者,学校会定期组织?#39029;?#21442;观食堂,中午留下来和孩?#29992;?#19968;起吃午饭,之后填写午餐监督制度表,将午饭情况一一反馈在制度表?#23567;!?#23398;生?#39029;?#23545;学生饭菜还是很满意的,很多女?#39029;?#36824;会跟食堂师傅请教菜品,要做给家人吃。”

记者了解到,南京路第一幼儿园还将菜谱张贴在门口,让?#39029;?#21450;时了解孩子的饮食情况。青岛幼儿师范学校附属幼儿园每周都会将食谱通过多种途径推?#36879;页??#39029;?#24320;放日时,?#39029;?#20204;还会到班级了解孩子进餐情况。通过?#39029;?#38382;卷、书面反馈等?#38382;?#23558;幼儿伙食的意见和建议反馈给幼儿园,幼儿园及时落实整改。幼儿园则聘请专业厨师和面点师精心给幼儿制作美食,“很多?#39029;?#21453;映孩子在家挑食,来?#25509;?#20799;园后挑食情况得到很大改善。看到孩子在园吃饭也特别香,很多?#39029;?#20204;纷纷表示愿意跟着园里的厨师学做面点和菜品,回家做给孩子吃。”该幼儿园杜老师?#26723;馈?/p>

据了解,为了均衡学生饮食,保证食品安全,让学生养成?#24049;?#30340;饮食习惯,各区还专门设计食谱,供各学校食堂参考。迟仁倩告诉记者,校外小卖部卖零食的情况很普遍,但若是学生午餐吃得好,吃得饱,养成健?#26723;?#39278;食习惯,放学后就会减少买零食的次数,“孩子在学校吃得好了,放学也就不惦记小卖部的零食了”。

建议

丰富正餐让孩?#24433;?#33073;零食

新规明确,中小学幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花?#26696;?不得加工制作四?#24452;埂?#40092;黄花菜、野生蘑?#20581;?#21457;芽土豆等高风险食品。学校的食谱是怎样设计的?营养怎么搭配的?据悉,市区中小学食?#23383;?#23450;都?#21069;?#29031;《学生餐营养指南》规定,每天为学生提供至少3种以上新鲜蔬菜?#40644;?#22343;每人每天提供200g~300g牛奶或相当量的奶制品;每人每天烹调油用量不超过30g;提供的食盐不超过每人每天6g。市南区教育保障中心工作人员介绍,在每周发布全区统一食谱的基础上,市南区?#24066;?#23398;校根据学生口味需求等对个别菜品进行微调,适当创新。

青岛市市立医院东院营养科主任顾萍告诉记者,高盐、高脂的食物基本都经过过度烹饪,最常见的就是炸鸡,商家多是用成本?#31995;?#30340;棕榈油或色拉油炸制,质量不能保证。高糖类的食物如糖果、可乐、乳饮料,里面添加了色素和甜?#37117;?糖分含量高,蛋白质含量低,口感很受学生?#19981;?也是学生?#19981;?#30340;零食之一。他们曾做过调查,“‘五毛零食’多是面制品,如辣条,经过油炸调味制成,其中添加的色素、高糖高油引起?#25628;?#29983;的食欲。这类零食没什么营养,蛋白质含量不到标准量的五分之一,一袋零食的含钠量就超过每日建议摄入量。更何况除了食盐,我们还会从调味品和酱?#31995;?#39135;物中吸收到钠。长期食用对学生健康不利。”

怎样让学生?#29420;?#19981;健?#26723;?#38646;食?顾萍主任介绍,早餐?#39029;?#21487;以做得丰富一些,多提供蛋白质含量高的食物,鸡蛋、鸡丝面等清淡,还能保证营养。胃口大的孩子肉类可?#20801;?#24403;增加一些。“还要提高学生餐的水平,种类更加丰富,提高学生食欲,增强饱腹感,这样?#19981;?#20943;少放学购买零食的欲望。”

(责任编辑: 六六 )
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